1、凉菜原材料加工
2、开餐前准备工作
3、档口区域卫生清洁、整理
79°成立于2019年7月，是一家以海鲜为主，辅以南派粤菜、正宗川菜以及湘菜等各类菜的大型直营餐饮品牌店，全称是甘肃省柒十九度餐饮有限责任公司，位置处于兰州繁华的商业中心名城广场，地理位置优越，交通便捷。
79°始终坚持 以顾客需求为核心，解决顾客所需 为目标的服务理念，秉承 提升行业地位、强国人体、做良心美食、回归本味 为经营理念，积极投身于餐饮行业转型升级的潮流中，提高餐饮从业者的社会价值，为使我国餐饮从业者与世界同扎，贡献自己的智慧、热忱与执着。将甘肃文化、生态健康、饮食文化融会贯通、突破传统，使色香味发挥的淋漓尽致。
79°创造的美食文化，不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善，更在于，懂得食、品味食、艺术食。它融合了海鲜的美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来79°的人士都能体验美食天下的真正含意。
79°将不断荟萃时新、铸造经典、与时俱进、追求卓越，巩固平价市场定位，大力发展连锁经营，推动餐饮产业链延伸，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展，弘扬中华饮食文化。
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